Céréales et oléagineux sont des matières premières agricoles d'origine végétale (céréales) ou végétale et animal (les oléagineux). Ces produits sont cultivés dans toutes les régions du monde avec cependant certaines zones climatiques précises.   Les céréales Les céréales sont des plantes dont les grains entiers ou transformés servent à l'alimentation de l'homme et des animaux domestiques. Les principales céréales sont le blé, le maïs, le mil, le sorgho. Le blé Présentation Le blé est une matière...

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Organisation des données Un caractère est dit qualitatif lorsque ses modalités ne sont pas des nombres; elles ne peuvent être comptée ni mesurée, exemple: la couleur Un caractère est dit quantitatif lorsque ses modalités sont des nombres, Exemple: taille, poids. On appelle modalité d'un caractère toute valeur prise par ce caractère, exemple: bleu, rouge, blanc sont quelques modalités de couleur. La fréquence d'une modalité est égale à effectif de la modalité divisé par effectif total. Un...

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Organisation de l'appareil digestif d'un vertébré: Exemple l'homme L’appareil digestif est l'ensemble des organes participant à la transformation des aliments au cours de la digestion L'appareil digestif est constitué du tube digestif. Le tube digestif Il est long et commence dans la bouche où la langue et la salive participent au processus puis il se poursuit par le pharynx. L’œsophage, l’estomac, l'intestin grêle et le gros intestin qui se terminent par l'anus par où sortent les excréments. ...

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Les aliments consommés par l'homme participe au maintient de la vie et au bon fonctionnement des organismes de notre corps. Initialement ces aliments sont absorbés à macromoléculaire mais tout au long de leur transit dans l'organisme plus précisément au sein de l'appareil digestif, ils subissent de nombreuses modifications et dégradation avant qu'il ne soit absorbé par les tissus. Il s'agit donc dans ce document d'expliquer ce que c'est la digestion et ses différentes formes, de relever les...

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